Archivi del mese: febbraio 2008

MUSSE AL CIOCCOLATO

Pubblicato il 25/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:200 gr. di cioccolato fondente1 cucchiaio di zucchero a velo100 gr. di burro40 gr. di zucchero40 gr. di nocciole spellate20 gr. di mandorle3 uova sale PREPARAZIONE: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco e unite il burro … Continua a leggere →

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PER TUTTI I MIEI AMICI

Pubblicato il 23/02/2008 da annacioccolatina

      UN CARISSIMO SALUTO A VOI TUTTI  

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BRASATO DI VITELLO

Pubblicato il 23/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:  700 gr. girello di vitello sedano, carote, cipolleburro 5 grani di pepe nero 5 grani di ginepro 2 chiodi di garofano salvia e rosmarino poche foglieprezzemolo un ciuffettoaglio un apio di spicchivino rosso corposo brodo panna q.bolio … Continua a leggere →

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TUTTO SUL CIOCCOLATO

Pubblicato il 21/02/2008 da annacioccolatina

  Basta pronunciare la parola cioccolato che ci viene subito l’acquolina in bocca! Il cioccolato è un mito, un piacere, un peccato per alcuni, una droga per altri… Rimane il fatto che il cioccolato costituisce un ingrediente indispensabile in cucina. … Continua a leggere →

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TAGLIATELLA PRIMAVERA

Pubblicato il 21/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 400 gr. di tagliatelle1 bustina di zafferano500 g di pomodori ciliegie1 mazzetto di rucola 2 cucchiai di panna 1 cipollaFoglie di basilico2 spicchi d’aglioFormaggio parmigiano q.bolio di olivasale, pepe fresco PREPARAZIONE: Fate scaldare in una padella dell’olio … Continua a leggere →

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INVOLTINI SAPORITI

Pubblicato il 21/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 500 gr. di pasta sfoglia 2 patate medie 2 carote½ cavolo½ broccolo una cipolla tritata piselli un pacchetto surgelato3 denti d’aglio tritati ½ cucchiaino di peperoncino ½ cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di coriandolo in polvere 1 … Continua a leggere →

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INSALATA DI OSTRICHE

Pubblicato il 19/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI :PER 4PERSONE: 1 ceppo di radicchio trevisano1 porro, 1 cipolla rossaun pugno di rucolauna noce di burro16 ostricheolio d’oliva una paio di cucchiai1 dl di champagne1 melagranasale, pepePREPARAZIONE: Pulite la cipolla e il porro. Con un coltello affettate finemente … Continua a leggere →

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AI MIEI CARISSIMI AMICI

Pubblicato il 16/02/2008 da annacioccolatina

        PLUMCAKE INGREDIENTI:  450 gr. farina150 gr. zucchero1 cucchiaino lievito in polvere1/2 cucchiaino sale150 gr. burro un po’ fuso 150 gr. uva secca100 gr. arancio candito4 uova PREPARAZIONE:Sbattete bene i rossi d’uovo con lo zucchero, poi si … Continua a leggere →

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ZUCCHINE AL TONNO

Pubblicato il 14/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:8 zucchine2 cipolla2 uovoolio d’oliva q.b.160 gr. di tonno1 pizzico di maggiorana tritata2 filetto d’acciuga sott’olio20 gr. di parmigiano grattugiato2 cucchiaino capperi sotto sale20 gr. di pinoliPane grattugiato q.bSale, pepe PREPARAZIONE:Spuntate le zucchine, lessatele in acqua salata per … Continua a leggere →

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DOLCE SEMPLICE

Pubblicato il 14/02/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:1 Vasetto di yogurt alla bananagr.200 di zuccherogr. 250 di fecola di patategr.100 di farinagr. 125 di olio di semi3 uova1 manciata di canditi misti1 busta di lievito in polvereZucchero a veloBurro PREPARAZIONE:Mondate i tuorli con lo zucchero … Continua a leggere →

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