INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
gr. 400 fettuccine larghe
gr. 100 prosciutto cotto
gr. 100 burro
gr. 50 di panna
cipolla 1
parmigiano
vino bianco q.b
250 gr. di funghi schampignon
olio, sale
pepe
PREPARAZIONE:
Tagliate a striscette il prosciutto, tagliate a fettine fine la cipolla, pulite i funghi e tagliateli a fettine fine con un pizzico di sale, versate il burro in una padella antiaderente, e fate rosolare il tutto. Quando tutto e ben rosolato spruzzate con un po di vino bianco e lasciate evaporare, versate la panna e fate cuocere pochi minuti e mettete da parte.
Portate ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta. Scolate al dente e mescolate alla salsa che avete messo da parte, lasciate amalgamare per pochi minuti sul fuoco mescolando il tutto e condite con formaggio grattugiato e una bella macinata di pepe fresco. Se vi dovrebbero sembrare troppo asciutte versate ancora un po di panna. Servite con abbondante parmigiano e caldo.
Buon Appetito.
Buon primo maggio cara Anna…e buon fine ettimana…un bacio Sara
ciao ciaoo Anna
lo sai che le fettuccine se le fai fine fine possono passare attraverso il monitor ahahahah
le aspettoo mmmmm buonee grazieeeee