TORTA CAFFE CIOCCOLATA, NOCCIOLA

 

INGREDIENTI:
PER 10 PERSONE:
125 gr. di farina
200 gr. di burro
250 gr. di zucchero
3 uova
400 gr. di cioccolato fondente
125 gr. di nocciole tritate
50 gr. di nocciole intere
1 tazzina di caffè ristretto caldo
1 cucchiaino di lievito
sale

PREPARAZIONE:
Sciogliete a bagnomaria 250 gr. di cioccolato fondente spezzettato ed il burro. Quando sarà sciolto, allontanatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Versate il composto di uova sul cioccolato fuso con il burro mescolando bene. Aromatizzate con il caffè, versandolo poco alla volta. Aggiungete anche le nocciole tritate. Setacciate sul composto la farina con il lievito ed il sale. Unite il restante cioccolato fondente tritato, mescolando con delicatezza. Versate la massa nello stampo rivestito con carta oleata. Livellate la superficie del dolce e cospargetelo con le nocciole intere. Ponete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Quando sarà cotta, sfornatela su una gratella a raffreddare.

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4 risposte a TORTA CAFFE CIOCCOLATA, NOCCIOLA

  1. Teatro Dei Passi Perduti ha detto:

    Ciao Anna Grazie del tuo passaggio vedo che sei amica di un amico mio
    ….lo zio orso….bene…..bel blog anche il tuo ….io non ne capisco
    di cucina ma….se avro bisogno di una ricetta ora so dove
    andare….ciaooo buona settimana GAB

  2. Bruno ha detto:

    Che piacere mi ha fatto la tua visita 🙂 E\’ come si fosse aperta la porta facendo entrare un profumo di pasticceria da inebriare. Da malati queste cose si apprezzano di più 😉
    Io passo dal tuo blog ogni tanto e avrei molte domande da fare sulla cucina, però poi penso che non è corretto farle: un po\’ come quando si incontra un dottore ad una festa e gli si chiede lumi su un doloretto qui o là… poco fine.
    Però una domanda fuori tema te la voglio fare. Vedo che vanti tra i tuoi amici Adriano Celentano, immagino che la tua, sicuramente eccelsa, cucina abbia contribuito a questa conoscenza e quindi tu conosca molti altri artisti: conosci anche la bravissima Emanuela "Manu" Cortesi, che collabora frequentemente con Adriano? E\’ la mia cuginetta e ne vado molto orgoglioso. 🙂
    Ciao e grazie di nuovo della visita:-)

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