SALSA BESCIAMELLA

INGREDIENTI:
per 4 persone:
120 gr. di margarina o di burro
80 gr. di farina tipo 00
120 ml di panna liquida
n.4 bicchieri di acqua
noce moscata a piacere
acqua q.b.
PREPARAZIONE:
Fate fondere la margarina od il burro in un tegame ed unitevi la farina. Mescolate continuamente per evitare la formazione di grumi. Togliete dal fuoco e sempre mescolando bene aggiungete la panna liquida e acqua calda quanto basta in base alla consistenza desiderata. Mettere ancora sul fuoco e continuare la cottura mescolando per 15 minuti circa. A cottura ultimata aggiungete la noce moscata.

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