Archivi del mese: aprile 2007

CALAMARI RIPIENI

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:800 gr .di calamari1 cucchiaio di capperi350 gr. di pomodori pelatiorigano olio q.b4 filetti di acciughe3 cucchiai di pangrattato80 gr. di olive nereprezzemoloagliosale PREPARAZIONE:Vuotate e lavate i calamari togliendo loro i tentacoli che ridurrete a pezzettini e farete … Continua a leggere

Pubblicato in PESCE | Lascia un commento

AI MIEI AMICI CON AFFETTO

 

Pubblicato in Notizie e politica | 18 commenti

BUONA PASQUA

CARI AMICI VI AUGURO UNA BUONA PASQUAVI RICORDO CHESARÒ VIA  PER  UNA  SETTIMANA ARRIVEDERCI  A  PRESTO   UOVA DI PASQUA RIPIENOPER 6 PERSONE:330 gr. di cioccolato fondente 300 gr. di pan di Spagna in forma rettangolare 80 gr. di burro 30 … Continua a leggere

Pubblicato in DESSERT | 27 commenti

ABBACCHIO ALLA CACCIATORE

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:  1 pezzo di agnello (kg. 1 circa) gr. 40 di oliouna noce di burro1 cipolla5 pomodoro san marzano maturiAlloro qualche fogliaOrigano un pizzicoun rametto di rosmarino2 spicchi d’aglio vino biancosale, pepe. PREPARAZIONE:       Tagliate la carne d’agnello a … Continua a leggere

Pubblicato in CARNE | 1 commento

COLOMBA DI PASQUA

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE: 50 gr. lievito di birraacqua80 gr. burro130 gr. farina 00700 gr. zucchero100 gr. zucchero a granelli50 gr. uova8 sale q.b.vaniglia 1 bustina arancia 1mandorle 80 gr. canditi q.b.PREPARAZIONE: In una zuppiera diluite il lievito di birra in … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | 8 commenti

ARROSTO DI VITELLO

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 800 gr. di noce di vitello10 foglie di salvia4 cetrioli sottaceto1 carota4 filetti di acciuga2 spicchi di aglio2 dl di pannaolio, burrosale e pepe.PREPARAZIONE: Sbucciate l’aglio, tagliatelo a metà e strofinatelo bene su tutta la carne. Legate … Continua a leggere

Pubblicato in CARNE | 3 commenti

ARROSTO DI MAIALE

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE: 1,2 kg di lonza di maiale3 chiodi di garofano0,75 dl di latte50 g di burro1 cucchiaino raso di cannella1 cucchiaino di pepe nero in granisale PREPARAZIONE: In un mortaio, schiacciate i chiodi di garofano, il pepe nero … Continua a leggere

Pubblicato in CARNE | Lascia un commento