BISCOTTI BACI DI DAMA

INGREDIENTI:
100 gr. di farina bianca 00
100 gr. di zucchero
100 gr. di mandorle
60 gr. di burro
1 bustina di vanillina
1 tuorlo
PER LA FARCIATURA
200 gr. di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:
Tostate le mandorle nel forno, quando sono un po’ scurite spegnete il forno, togliete le mandorle e tritatele con un po’ di zucchero. Versate questa trito di mandorle in un recipienti piú grande e aggiungete il restante zucchero, la farina, la bustina di vanillina, e infine il burro. Accendete il forno portatelo sui 160° C. Lavorate con le mani l’impasto e formate delle piccole palline come una ciliegia.

Mettete le palline su una placca ricoperta con la carta da forno ed infornate i biscotti per circa 20 minuti. A cottura ultimata togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare posandoli su una gratella da pasticceria o un piatto. Sciogliete il cioccolato tagliuzzato in un pentolino a fuoco basso a bagnomaria.

Prendete un po’ di cioccolato con un cucchiaino e mettetelo su una parte liscia del biscotto unite l’altro biscotto in modo da formare una pallina , proseguite con tutti il resto dei biscotti e lasciate raffreddarli su un piatto.

  

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2 risposte a BISCOTTI BACI DI DAMA

  1. Vito ha detto:

    LI conosco, molto buoni, anche se ne non ne mangio più di uno o due.Buona serata, con amicizia, Vito

  2. LIA ha detto:

    ciao Anna.. grazie per il commento.Il mio blog l ho un pò abbandonato ^_^ti commento qui perchè mi piacciono tanto i baci di damapenso che proverò a farli seguendo la tua ricetta :Dciaoooooooooooooooooooooo.. e buon weekend 😀

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