TORTA DI RICOTTA

 

INGREDIENTI:
PER 10 PERSONE:
400 gr. di ricotta
300 gr di farina 0
400 gr di zucchero
4 uova
1 arance
30 gr. di uvetta
1 bustina di lievito
burro per ungere la tortiera
zucchero a velo

PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate con molta cura la ricotta con lo zucchero, aggiungete quindi i 4 tuorli e, sempre continuando a lavorare l’impasto con un cucchiaio di legno, unite gradualmente la farina, la scorza grattugiata di un arance ed il lievito.

In un’altro contenitore montate a neve gli albumi e, quando sono ben sodi, incorporateli un po’ alla volta nel composto a base di ricotta, aggiungete l’uvetta, mescolate bene. Imburrate una tortiera, versatevi la pasta ed infornate a 180° per circa 40 minuti.

Quando la torta di ricotta è dorata sfornatela, lasciatela raffreddare, toglietela dalla tortiera, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela.

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4 risposte a TORTA DI RICOTTA

  1. Vito ha detto:

    ciaooo, adoro i dolci a base di ricotta, questo è sicuramente squisito.Ti auguro una serena notte, con amicizia, Vito

  2. gemy ha detto:

    sembra ottima, la proverò x sabato grazie anna un bacio.

  3. Rita ha detto:

    woooow…..anche se non mi leggi….ehmm….spesso…..io invece si!…oggi mi sento di dirti…che con questa ricetta,mi hai dato un buon motivo,per rallegrare…la mia giornata….e ti assicuro che non è poco….in questo periodo…grazie,un abbraccio

  4. Paola ha detto:

    Sembra abbastanza semplice che fa venire voglia di provare a farla 🙂 e dev\’essere di certo ottima 🙂

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