Archivi del mese: aprile 2005

INSALATA DI RISO

Pubblicato il 27/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 350 gr. di riso 100 gr. di piselli 2 carote 2 wurstel 3 uova sode 1 pomodoro 1 cucchiaio di olive 5 filetti di acciuga 3 filetti di peperone sott’aceto Limone, olio, sale, pepe  PREPARAZIONE: Lessate … Continua a leggere →

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PLUM KAKE

Pubblicato il 24/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:220 gr. di burro220 gr. di farina200 gr. di zucchero3 uova2 tuorli80 gr.di canditi ( cetro, arancia, ciliegie)150 gr. di uvetta1 limone1 bicchirino di Rum1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolciUn pizzico di sale PREPARAZIONE: Tagliate il cedro e … Continua a leggere →

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Omelette soufflé

Pubblicato il 24/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:6 tuorli8 albumiLa scorza grattugiata di un limone50 gr. di zuccheroUn pizzico di vaniglia 20 gr, di burroZucchero a velo Sale PREPARAZIONE:Sbattete leggermente i tuorli con una forchetta, quindi unite lo zucchero e sbattete ancora per qualche instante. … Continua a leggere →

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MACCHERONCINI ALLE ACCIUGHE

Pubblicato il 24/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI :Per 4 PERSONE:320 gr.di maccheroncini6 filetti di acciuga sott’olio1 scalogno1 cucchiaio di capperi1 ciuffo di prezzemolo30 di pinoli2 dl di panna fresca2 cucchiaio di pan grattato3 cucchiai di parmigiano grattugiato4 cucchiaio di olioSale,pepe PREPARAZIONE:  Portate ad ebollizione abbondante acqua, … Continua a leggere →

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FARFALLE CON ZUCCHINE E PEPERONI

Pubblicato il 24/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTIPER 4 PERSONE320 gr. di farfalle4 piccole zucchine1 peperone rosso1 cipolla piccola3 cucchiai di olio1,5 dl. Di panna frescaPrezzemolo1 tuorlo 2 cucchiai di parmigiano grattugiatoSale e pepePREPARAZIONE:Pulite il peperone, dopo averlo privato di semi e nervature, tritatelo grossolanamente con la … Continua a leggere →

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CREMA AL CIOCCOLATO CON CIOCCOLATO BIANCO

Pubblicato il 18/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:3 dl di latte 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero semolato 4 cucchiai di farina tipo 00 80 g di cacao amaro in polvere la buccia di 1/4 di limone 70 g di cioccolato bianco 50 g di … Continua a leggere →

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BOCCONCINI DI POLLO ALLE ZUCCHINE

Pubblicato il 18/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:  500 g di petto di pollo 1 cucchiaino di curry 1 scalogno 10 zucchine con il fiore 1 bicchiere di brodo vegetale caldo 4 cucchiai di olio d’ oliva sale, pepe  PREPARAZIONE:Tagliate a bocconcini il petto di pollo … Continua a leggere →

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FARFALLE ALLE NOCE

Pubblicato il 18/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI :PER 4 PERSONE:380 g di farfalle 100 g di gorgonzola saporito 150 g di ricotta 1 bicchiere di latte 1 cuore di sedano 30 g di gherigli di noce 40 g di burro paprica dolce sale PREPARAZIONE: Eliminate la crosta … Continua a leggere →

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CARPA ALLA BORGOGNA

Pubblicato il 18/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 carpa da 800 gr. Pepe, sale lardo 2 scalogni Burro, prezzemolo,aglio 2 porri,1 cipolla, 2 carote Vino borgogna erbe aromatiche 1 zolletta di zucchero PREPARAZIONE: Pulite la carpa e preparate un ripieno tritando e mescolando … Continua a leggere →

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FUSILLI ALL’ASSASINA

Pubblicato il 16/04/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:600 gr. di fusilli½ l.di salsa di pomodoro50 gr. di foglie di basilico1 peperoncino rosso piccanteOlio d’oliva300 gr. di mozzarella di bufalaformaggio grana sale. PREPARAZIONE:Acquistate la dose di salsa di pomodoro oppure preparatela voi facendo cuocere 1 kg … Continua a leggere →

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