Archivi del mese: Maggio 2008

TORTA DI NOCI

Pubblicato il 30/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:500 gr. di pasta sfoglia (anche già pronta)se non avete tempo350 gr. di malto di cereali 300 gr. di gherigli di noci 1 bicchierino di rum PREPARAZIONE:Mettete tre quarti della pasta in una teglia che avrete foderato con la carta … Continua a leggere →

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TORTA DI RICOTTA

Pubblicato il 24/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:300 gr. farina 150 gr. burro 150 gr. zucchero1 uovo 1 tuorlo 1 pizzico sale RIPIENO: 500 gr.ricotta 150 gr. zucchero 1 tuorlo 1 uovo uvetta sultanina canditi scorza di un limone grattugiata PREPARAZIONE:Disporrete sulla spianatoia la farina … Continua a leggere →

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LASAGNA CON SALSA NOCI

Pubblicato il 24/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:300 gr. di pasta per lasagne50 gr. di parmigiano grattugiato1 mozzarella100 gr. di noci sgusciate100 gr. di formaggio emmental50 ml. di salsa di noci200 gr. di formaggio asiago300 ml. di besciamella40 gr. di burro PREPARAZIONE:Lessate in acqua bollente … Continua a leggere →

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DOLCE AL CIOCCOLATO

Pubblicato il 22/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:½ litro di latte 4 uova 9 cucchiai colmi di zucchero semolato 2 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di rum ½ tazzina di caffè ristretto 60 gr. di amaretti secchi cacao amaro amaretti morbidi (o biscottini e … Continua a leggere →

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CREMA AL CIOCCOLATO

Pubblicato il 22/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI :220 gr. di cioccolato fondente 2,5 dl di latte 2,5 dl di panna fresca  3 tuorli 75 gr. di zucchero PREPARAZIONE:Spezzettate fine il cioccolato con un coltello a lama grossa e pesante e trasferite in una larga ciotola. Mettete … Continua a leggere →

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Ciambella di tagliatelle

Pubblicato il 17/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:Gr. 350 gr. prosciutto cotto2 carote1 gambo di sedano2 cipolla250 gr. di carne macinata1 cucchiaio di concentrato1 bicchiere di latte200 gr. di piselli200 di funghiSale pepe vino bianco q.bBurro q. q.b5 uovaParmigiano a piacereNoce moscatagr.300 di provola o … Continua a leggere →

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TORTA DI FRUTTA

Pubblicato il 11/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER L’IMPASTO:200 gr. farina bianca 80 gr. zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 50 gr. burro 2 cucchiaini di lievito in polverePER FARCIRE E DECORARE:Crema da pasticciereZucchero 150 gr.Farina gr.75Uova 2 solo tuorlivaniglia un cucchiainoLatte 250 gr.Raspatura di limonePER … Continua a leggere →

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SPIEDINI DI GAMBERI

Pubblicato il 09/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:16 gamberoni 1 bel cespo di radicchio 2 cipollotti1 zucchina1 peperone rosso2 cucchiai di olio di oliva 1 rametto di timoaglio rametto di rosmarino ½ bicchiere di vino bianco Prezzemolo tritatoPepe in granoLimoniPREPARAZIONE:Pulite i cipollotti, tagliate il radicchio … Continua a leggere →

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SPAGHETTI AL TONNO

Pubblicato il 08/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:400 gr. di spaghetti1 spicchio d’agliocapperi un piccolo pugno60 gr. di burro200 gr. di tonno sott’olio vino bianco q.b.2 cipollinaPeperoncinoPrezzemolo tritatoSale PREPARAZIONE: In una padella antiaderente con il burro scaldate la cipollina tagliata a piccole rondelle e l‘aglio … Continua a leggere →

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TIRAMISÜ AL CAFFÈ

Pubblicato il 07/05/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE: 500 gr. di mascarpone 5 uova 100 gr. di zucchero 1 tavoletta di cioccolato fondente 1 pacchetto di pavesini 6 tazze di caffè Marsala all’uovoAlkerms q.b.1 spolverata di cacao amaro PREPARAZIONE:Montate gli albumi a neve fermissima. Sbattete … Continua a leggere →

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