Archivi del mese: maggio 2008

TORTA DI NOCI

INGREDIENTI:500 gr. di pasta sfoglia (anche già pronta)se non avete tempo350 gr. di malto di cereali 300 gr. di gherigli di noci 1 bicchierino di rum PREPARAZIONE:Mettete tre quarti della pasta in una teglia che avrete foderato con la carta … Continua a leggere

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TORTA DI RICOTTA

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:300 gr. farina 150 gr. burro 150 gr. zucchero1 uovo 1 tuorlo 1 pizzico sale RIPIENO: 500 gr.ricotta 150 gr. zucchero 1 tuorlo 1 uovo uvetta sultanina canditi scorza di un limone grattugiata PREPARAZIONE:Disporrete sulla spianatoia la farina … Continua a leggere

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LASAGNA CON SALSA NOCI

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:300 gr. di pasta per lasagne50 gr. di parmigiano grattugiato1 mozzarella100 gr. di noci sgusciate100 gr. di formaggio emmental50 ml. di salsa di noci200 gr. di formaggio asiago300 ml. di besciamella40 gr. di burro PREPARAZIONE:Lessate in acqua bollente … Continua a leggere

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DOLCE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:½ litro di latte 4 uova 9 cucchiai colmi di zucchero semolato 2 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di rum ½ tazzina di caffè ristretto 60 gr. di amaretti secchi cacao amaro amaretti morbidi (o biscottini e … Continua a leggere

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CREMA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI :220 gr. di cioccolato fondente 2,5 dl di latte 2,5 dl di panna fresca  3 tuorli 75 gr. di zucchero PREPARAZIONE:Spezzettate fine il cioccolato con un coltello a lama grossa e pesante e trasferite in una larga ciotola. Mettete … Continua a leggere

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Ciambella di tagliatelle

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:Gr. 350 gr. prosciutto cotto2 carote1 gambo di sedano2 cipolla250 gr. di carne macinata1 cucchiaio di concentrato1 bicchiere di latte200 gr. di piselli200 di funghiSale pepe vino bianco q.bBurro q. q.b5 uovaParmigiano a piacereNoce moscatagr.300 di provola o … Continua a leggere

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TORTA DI FRUTTA

INGREDIENTI:PER L’IMPASTO:200 gr. farina bianca 80 gr. zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 50 gr. burro 2 cucchiaini di lievito in polverePER FARCIRE E DECORARE:Crema da pasticciereZucchero 150 gr.Farina gr.75Uova 2 solo tuorlivaniglia un cucchiainoLatte 250 gr.Raspatura di limonePER … Continua a leggere

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