Archivi del mese: gennaio 2010

TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI E TARTUFO NERO

Pubblicato il 26/01/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 400 gr. di farina di castagne 100 gr. di farina “00” 4 uova sale PER IL SUGO 400 gr. di funghi porcini piccoli 100 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta 40 gr. di tartufo … Continua a leggere →

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BACCALÀ Con FAGIOLINI

Pubblicato il 25/01/2010 da annacioccolatina

PREPARAZIONE:PER 4 PERSONE:400 gr. di baccalà già ammollato 300 gr. di fagiolini300 gr. di pomodori 1 foglia di alloro 20 olive nere 3 spicchi d’aglio olio d’oliva origanobrodo da dado q.bprezzemolo q.bsale, peperoncino PREPARAZIONE:Lavate i fagiolini, spuntatele tagliateli a metá; … Continua a leggere →

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CROSTATA DI PERE

Pubblicato il 21/01/2010 da annacioccolatina

  INGREDIENTI:per la pasta frolla400 gr. di farina bianca 200 gr. di zucchero200 gr. di burro 1 pizzico di sale1 cucchiaino di lievito per dolci3 rossi d’uovo1 uovo intero INGREDIENTI:per la crema2 tuorli d’uovo4 cucchiai di zucchero150 gr. di cioccolato … Continua a leggere →

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Pubblicato il 19/01/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 380 gr. di spagnettiKG. 1 di vongole prezzemolo q.b1 scalogno 2 cucchiai d’olio di oliva peperoncino sale Vino bianco secco q.b PREPARAZIONE: Lavate accuratamente le vongole sotto acqua corrente fatele spurgare bene assicuratevi che non ci sia … Continua a leggere →

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BISCOTTI

Pubblicato il 19/01/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI: 150 gr. di farina60 gr. di noci sgusciate1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio120 gr. di cioccolato amaro1/2 cucchiaino di sale1 uovo120 gr. di burro1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia50 gr. di zucchero80 gr. di zucchero di canna PREPARAZIONE:Mescolate il … Continua a leggere →

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RISO AL FORNO

Pubblicato il 15/01/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:300 gr. di riso2 peperoni gialli2 peperoni rossi2 piccole cipolle1 spicchio d’aglioCapperi una decinaolive nere snocciolate una decina1 mozzarellaBasilico poche foglieoriganoparmigiano grattugiato q.bolio d’olivasale, peperoncino PREPARAZIONE:In una padella abbastanza alta fate tostare il riso con una bella tritata … Continua a leggere →

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