Archivi del mese: novembre 2011

TORTA RICOTTA

INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: 250 gr. di zucchero 250 gr. di ricotta fresca 150 gr. di cioccolato fondente 3 uova 300 gr. di farina 1 bustina di lievito 1 bustina di vaniglia la scorza grattugiata di 1 arancia burro e … Continua a leggere

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SFONDI DI NATALE

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LASAGNA VEGETARIANA

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:180 gr. di farina150 gr, di farina di semola di grano duro3 uova 350 gr. di melanzane350 gr,di zucchine4 cucchiai di formaggio grana grattugiato2 rametti di basilico4 dl di passata di pomodoro 40 gr, di burro3 dl di … Continua a leggere

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TORTINO DI VERDURE

INGREDIENTI :PER 4 PERSONE:1 melanzane lunga1 zucchina1 peperone rosso1 grossa cipollaGr. 500 di patate1 rametto di timoParmigiano grattugiato q.bSale pepeOlio per friggere8 uova PREPARAZIONE:Tagliate le melanzane a cubetti disponetele in un colapasta, salate e fate riposare in un colapasta, per … Continua a leggere

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SFONDI

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PALLINE DI RICOTTA FRITTE

  INGREDIENTI:500 gr. di ricotta vaccina 3 uova1 pizzico sale 1 pizzico pepe Una fetta di prosciutto cotto tagliata doppia50 gr. formaggio parmigiano grattugiato.Farina q, bPan grattato q.bOlio per friggere PREPARAZIONE:In una ciotola mescolate insieme la ricotta con il prosciutto … Continua a leggere

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PIZZETTE

INGREDIENTI:1/2 kg farina `00″ 1 pizzico sale 50 gr. lievito di birra 2 patate lessate e passate al setaccio 250 gr. mozzarella tagliate a cubetti 100 gr. prosciutto cottoolive nere q.bsucco di pomodoro origano alici se piacciono, altrimenti niente paprica … Continua a leggere

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