Archivi del mese: ottobre 2008

SPAGHETTI CON ZUCCA

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:320 gr. spaghetti500 gr. zucca già pulita1 piccola cipollaun pizzico di noce moscatoburro gr. 402 foglie di alloroqualche pomodoro q.bparmigiano grattugiatobasilico frescosale e pepe PREPARAZIONE:Tritate finemente la cipolla con il basilico, aggiungete la zucca precedentemente lessata e la … Continua a leggere

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GNOCCHI DI ZUCCA:

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:1 kg di zucca già pulita 100 gr. di pane grattugiato100 gr. di farina2 uovaUn pizzico di noce moscatoSalvia q.b 50 gr. di burro Formaggio pecorino grattugiatoSale, pepe PREPARAZIONE:Tagliate la zucca a pezzi e disponetela su di una … Continua a leggere

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CONIGLIO ALLA ZUCCA:

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:       1 kg. di coniglio a pezzetti 750 gr. di zucca 75 gr. di farina 3 scalogni 3 costole di sedano3 dl di brodo di pollo olio d’olivaaceto balsamico sale, pepe. PREPARAZIONE:      Dorate in 4 cucchiai d’olio il … Continua a leggere

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CHEESE CAKE ALLA ZUCCA

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:500 gr. di crescenza200 gr. di zucchero 2 uova2 tuorli 2 cucchiai di farina 1 cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di zenzero300 g di panna da cucina 3 cucchiai di succo di limone 250 gr. di polpa di … Continua a leggere

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LASAGNE CON ZUCCA

INGREDIENTI:Per 4 PERSONE:    300 gr. lasagne 1 cipolla besciamella 250 gr.zucca kg.1,500latte q.b.gorgonzola dolce 150 gr.olio d’olivaprezzemolo tritatograna grattugiato q.b.sale e pepe q.b. PREPARAZIONE:      In una padella fate appassire la cipolla tritata con un pó di olio d’oliva, quindi pulite … Continua a leggere

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RISO ALLA ZUCCA

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:350 gr. di riso350 gr .di zucca1/2 cipollauna noce di burroformaggio grattugiatobrodo vegetale già pronto1/2 bicchiere di vino bianco PREPARAZIONE: Pulite la zucca e tagliatela a cubetti; tritare finemente la cipolla, mettetela in un tegame con un pò … Continua a leggere

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HAPPY HALLOWEEN

31 di OTTOBRE!!       Chi di voi non ha mai sentito parlare della notte di Halloween? Si tratta di una celebrazione molto radicata nella cultura americana ed in quella anglo-sassone in generale, ma da diversi anni a questa parte … Continua a leggere

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