Archivi del mese: settembre 2006

AI MIEI AMICI

Pubblicato il 30/09/2006 da annacioccolatina

 

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PACCHERI VEGETARIANI

Pubblicato il 28/09/2006 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:500 gr. verdure pulite(zucchine, carote, punte d’asparago, spinaci) 300 gr. paccheri aglio Poco burro4 pomodoro san marzano maturibrodo vegetale naturale olio di oliva 2 cucchiaiformaggio parmigiano q.b.sale e pepe PREPARAZIONE:Portate a bollore abbondante acqua per la pasta. Cocete a … Continua a leggere →

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FETTUCINE SAPORITE

Pubblicato il 27/09/2006 da annacioccolatina

 INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:400 gr. di fettuccine sugo di carne 100 gr. di prosciutto crudo 200 gr. di funghi250 gr. di piselli olio, agliosale, pepeparmigiano grattugiato q.b.basilico fresco PREPARAZIONE:Tagliate a striscioline il prosciutto crudo. In un pentolino mettete l’olio e il … Continua a leggere →

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TAGLIOLINI CON SCAMPI ALLA GRAPPA

Pubblicato il 21/09/2006 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:300 gr. di tagliolini 16 scampi 450 gr. di finocchi 1 scalogno 1 cucchiaio di grappa (facoltativo)6 cl di brodoOlio d’ oliva Sale, peperoncino PREPARAZIONE:Lavate gli scampi, sgusciateli, togliete il filo scuro presente sul dorso con uno stecchino … Continua a leggere →

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PER TUTTI GLI AMICI

Pubblicato il 15/09/2006 da annacioccolatina
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PIZZA IN TEGLIA AL PEPERONE

Pubblicato il 15/09/2006 da annacioccolatina

 INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: PER LA PASTA  600 gr. di farina30 gr. di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di margarina vegetalesale, e acqua quanto basta.PER IL CONDIMENTO2 cipolle affettate fine1 scatola di pomodoro pelatouna mangiatina di capperibasilico frescouna … Continua a leggere →

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PENNE RIGATE CON RICOTTA

Pubblicato il 15/09/2006 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:gr. 400 penne rigate2 fette di pancetta250 gr. ricotta romana salepepe nero in graniFormaggio parmigianoPREPARAZIONE:Lessate la pasta in abbondante acqua salata e, mentre cuoce, fate soffrigere la pancetta tagliata a strisciette con un po’ di burro, appena rosolata stemperate … Continua a leggere →

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INVOLTINI DI MELANZANA

Pubblicato il 14/09/2006 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:200 gr. di formaggio provolone2 melanzane di media grandezza100 gr. di pancetta a fette4 cucchiai di pane grattato1 spicchio di aglioprezzemolobasilicoolio vergine di olivasale e pepe PREPARAZIONE:Tagliate a fette le melanzane, salarle e lasciarle un’oretta a scolare con … Continua a leggere →

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PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI

Pubblicato il 13/09/2006 da annacioccolatina

 INGREDIENTI:PER 4 PRSONE:400 gr. di pappardelle o fettuccine larghe300 di funghi porcini2 zucchine1 spicco d’aglio1 cipollaUn ciuffo di prezzemolo4 cucchiai di olio d’oliva50 gr. di granaCognac q.b.Sale e pepe PREPARAZIONE:Puliti i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli, lavate … Continua a leggere →

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PESCATRICE SEMPLICE E VELOCE

Pubblicato il 13/09/2006 da annacioccolatina

 INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 kg.di rana pescatrice 4 pomodori maturi 1 peperoncino 1 spicco d’aglio Prezzemolo Brodo vegetale 1 bicchiere 1 dl vino bianco 12 patatine novelle 4 cucchiai di olio Sale PREPARAZIONE: Pulite il pesce e tagliateli in … Continua a leggere →

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