Archivi del mese: settembre 2007

TORTA LEGGERA E FACILE

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE: 170 gr. di cioccolato fondente 4 albumi 160 gr. di zucchero1 cucchiaino di lievito 120 ml d’acqua 1 cucchiaino da caffè di vaniglia in polvere 160 gr. di farinaPREPARAZIONE: Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere. Mescolate gli … Continua a leggere

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PASTA CON SGOMBRI

INGREDIENTI:  PER 4 PERSONE:Penne gr. 3502 spicchi d’aglio ½ cipollaUva passa un pugnoPinoli un pugnoSgombro gr.400Finocchietti locali crudi q.bVino bianco q.b6 Pomodori maturi san marzano1 cucchiaio di concentrato30 gr. di pecorino 40 gr. parmigianoPrezzemolo un ciuffoSale e pepe PREPARAZIONE:  Soffriggete … Continua a leggere

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BISCOTTI ALL’ANICE

INGREDIENTI: 250 gr. di farina 00 50 gr. di olio 50 gr. di zucchero 50 gr. di marsala all’uovo 10 gr. di semi d’anice mezzo cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale PREPARAZIONE: In una ciotola mettete la farina, … Continua a leggere

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CATTÒ DI PATATE

INGREDIENTI:Kg 1 di patate1 uovoParmigiano q.b.Burro 40 gr.Latte una tazzaNoce moscata un pizzico1 fetta di mortadella tagliata un po’ doppia4 fette di salame doppie1 fetta di prosciutto cotto tagliata doppiaFormaggio fondente 1 fetta doppiaUn paio di fette di provola tagliate … Continua a leggere

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A TUTTI I MIEI AMICI

       

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TAGLIATELLE IN SFOGLIA

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 300 gr. di tagliatelle all’uovo 20 gr. di grana grattugiato un ciuffo di prezzemolo 40 gr. di burro una confezione di pasta sfoglia pronta mezzo bicchiere di vino mezza cipolla 180 gr. di funghi coltivati 150 … Continua a leggere

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POLLO ALLE ALBICOCCHE

INGREDIENTI :PER 4 PERSONE:1 pollo tagliato a pezzi 150g di albicocche secche ½ limone non trattato 2 cipolle 100 gr. di funghi porcini4 cucchiaio di olio d’arachidi ½ cucchiaino da caffé di paprica in polvere un pizzico di coriandolo 20 cl … Continua a leggere

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