Archivi del mese: novembre 2009

FARFALLE AI FUNGHI

Pubblicato il 13/11/2009 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:500 gr. di farfalle1 peperone rosso1 peperone gialloolio di oliva400 gr. di funghi 200 ml panna da cucina 4 pomodori pelatiSale, pepe1 spicco d’aglioqualche fogliolina di basilicoparmigiano grattugiato PREPARAZIONE:Lavate i peperoni, tagliateli a fettine molto sottili e fateli … Continua a leggere →

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TORTINE DI RICOTTA

Pubblicato il 06/11/2009 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:250 gr. di ricotta2 bianchi d’uovo sbattuti60 ml di miele 1 bustina di vaniglia500 gr. di frutti di bosco misti (vanno bene anche surgelati)foglie di menta fresca PREPARAZIONE:Mentre il forno si scalda fino a 180°, mettete la ricotta … Continua a leggere →

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COME SI CONSERVANO LE OLIVE

Pubblicato il 01/11/2009 da annacioccolatina

INGREDIENTI:timo, alloro, rosmarino 1 limonePer la salamoia300 gr. sale 3 l  d’acquaPREPARAZIONE:Scegliere olive di buona maturazione raccolte a mano direttamente dall’albero. Metterle in un recipiente sufficientemente grande immersa in acqua fresca abbondante. Cambiare l’acqua totalmente ogni giorno mescolando ma avendo … Continua a leggere →

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