Archivi del mese: marzo 2008

IL CAFFÉ

 INFORMAZIONE SUL CAFFÈNe esistono tantissime varietà, tanti modi di prepararlo e questo influisce sul nostro impatto nutrizionale e sul nostro benessere. La pianta del caffè è una sempreverde con foglie verdi che ricordano l’alloro, fiori bianchi, frutti rossi rotondi che … Continua a leggere

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PAN DI SPAGNA

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Farina 75 gr. Fecola di patate 75 gr.Uova 5 Zucchero 150 gr. PREPARAZIONE:Per prima cosa mettete le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale in una terrina e, con l’aiuto di uno sbattitore a frusta, sbattete il … Continua a leggere

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PER TUTTI I MIEI AMICI

                                      AUGURO UN SERENO  & LIETO                              FINE SETTIMANA       TORTA DI PATATE DOLCIINGREDIENTI:PER 4 PERSONE:700 gr. patate dolci500 gr. zucca pulita130 gr. cocco 3 cucchiaini zenzero fresco macinato150 gr. uvetta ammollata in marsala secco 3 cucchiai … Continua a leggere

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RIGATONI A FORNO

INGREDIENTI :PER 6 PERSONE:  500 gr, di rigatoni600 ml passata di pomodoro1 bicchiere di vino rossoBurro q.b.Erba cipollina Alloro Pane grattugiato100 gr. prosciutto cotto a fette 250 gr. di mozzarellaParmigiano grattugiato (se piace)Sale, pepe PER LE POLPETTINE:  300 gr. Carne … Continua a leggere

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CONIGLIO IN UMIDO

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 1 piccolo coniglioGr, 500 di passata di pomodoro2 peperoni rossi2 peperoni gialli2 cipolle2 carotaorigano q. b.Alloro poche fogliolinePrezzemolo q.b.Vino bianco q.b.Olio d’oliva Sale. Peperoncino PREPARAZIONE: Tagliate il coniglio in piccole porzioni infarinatelo e mettetelo in un tegame … Continua a leggere

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LE PATATE

Oggi vi pubblico qualche cosa interessante sulle patate. Di varietà di patate, ce ne sono tante, molto diverse nonostante le apparenze. Difficile sapere quale patata scegliere per quale ricetta, a seconda della sua consistenza, la resistenza alla cottura, la quantità … Continua a leggere

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RISOTTO CON POLPO

INGREDIENTI :PER 4 PERSONE: 500 gr. di riso1 polpo5 pomodoriolio d’oliva1 cipolla1 l. di brodo1 carotaprezzemolo1 gambo di sedano30 gr. di funghi secchi Pepe, sale PREPARAZIONE: Tritate la cipolla, il sedano, la carota e fate soffriggere il tutto nell’olio; dopo … Continua a leggere

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