Archivi del mese: marzo 2008

IL CAFFÉ

Pubblicato il 31/03/2008 da annacioccolatina

INFORMAZIONE SUL CAFFÈNe esistono tantissime varietà, tanti modi di prepararlo e questo influisce sul nostro impatto nutrizionale e sul nostro benessere. La pianta del caffè è una sempreverde con foglie verdi che ricordano l’alloro, fiori bianchi, frutti rossi rotondi che … Continua a leggere →

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PAN DI SPAGNA

Pubblicato il 31/03/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Farina 75 gr. Fecola di patate 75 gr.Uova 5 Zucchero 150 gr. PREPARAZIONE:Per prima cosa mettete le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale in una terrina e, con l’aiuto di uno sbattitore a frusta, sbattete il … Continua a leggere →

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PER TUTTI I MIEI AMICI

Pubblicato il 29/03/2008 da annacioccolatina

AUGURO UN SERENO & LIETO FINE SETTIMANA TORTA DI PATATE DOLCIINGREDIENTI:PER 4 PERSONE:700 gr. patate dolci500 gr. zucca pulita130 gr. cocco 3 cucchiaini zenzero fresco macinato150 gr. uvetta ammollata in marsala secco 3 cucchiai … Continua a leggere →

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RIGATONI A FORNO

Pubblicato il 28/03/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI :PER 6 PERSONE: 500 gr, di rigatoni600 ml passata di pomodoro1 bicchiere di vino rossoBurro q.b.Erba cipollina Alloro Pane grattugiato100 gr. prosciutto cotto a fette 250 gr. di mozzarellaParmigiano grattugiato (se piace)Sale, pepe PER LE POLPETTINE: 300 gr. Carne … Continua a leggere →

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CONIGLIO IN UMIDO

Pubblicato il 28/03/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 1 piccolo coniglioGr, 500 di passata di pomodoro2 peperoni rossi2 peperoni gialli2 cipolle2 carotaorigano q. b.Alloro poche fogliolinePrezzemolo q.b.Vino bianco q.b.Olio d’oliva Sale. Peperoncino PREPARAZIONE: Tagliate il coniglio in piccole porzioni infarinatelo e mettetelo in un tegame … Continua a leggere →

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LE PATATE

Pubblicato il 27/03/2008 da annacioccolatina

Oggi vi pubblico qualche cosa interessante sulle patate. Di varietà di patate, ce ne sono tante, molto diverse nonostante le apparenze. Difficile sapere quale patata scegliere per quale ricetta, a seconda della sua consistenza, la resistenza alla cottura, la quantità … Continua a leggere →

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RISOTTO CON POLPO

Pubblicato il 27/03/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI :PER 4 PERSONE: 500 gr. di riso1 polpo5 pomodoriolio d’oliva1 cipolla1 l. di brodo1 carotaprezzemolo1 gambo di sedano30 gr. di funghi secchi Pepe, sale PREPARAZIONE: Tritate la cipolla, il sedano, la carota e fate soffriggere il tutto nell’olio; dopo … Continua a leggere →

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SFORNATINI DI RICOTTA AL CIOCCOLATO

Pubblicato il 25/03/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:Per 4 PERSONE: 500 gr. ricotta 80 gr. cioccolato fondente 70 gr, canditi 50 gr. croccante al sesamo 40 gr. zucchero semolato 2 tuorli cioccolato liquida q.b. PREPARAZIONE: Lavorate la ricotta con i tuorli e lo zucchero. Unitevi il croccante … Continua a leggere →

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CROSTATA DI RICOTTA

Pubblicato il 25/03/2008 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 10 PERSONE: PER LA PASTA:150 gr. burro sciolto 100 gr. zucchero 200 gr. farina 1/2 bustina di lievito 1 uovo intero +1 tuorlo PER IL RIPIENO: 250 ricotta fresca 3 cucchiai di zucchero 4/5 cucchiai di panna montata gocce … Continua a leggere →

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