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INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:150 gr. di ricotta salata2 salsicceKg.1 gr. di spinaci freschiFormaggio da pizza q.b.Pomodoro pelato passatoOrigano.PER LA PASTA DI PIZZA420 gr, di farina 0020 gr. di lievito300 di acqua2 cucchiaini di zucchero10 gr. di saleOlio di oliva extravergine 2 … Continua a leggere →

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 370 gr. di rigatoni 500 gr. di zucca 50 gr. di pancetta 1 piccola cipolla 1 bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b Brodo di dado q.b formaggio pecorino grattugiato olio, burro sale, peperoncino PREPARAZIONE:Pulite la zucca … Continua a leggere →

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1 cavolfiore40 gr. di formaggio grattugiato2 uova50 gr. di ricotta salataPrezzemolo q.bfarina q.noce moscato un pizzicopangrattato q.bolio, sale, pepePROCEDIMENTO:Dividete il cavolfiore a cimette e lessatele in acqua bollente per circa dieci minuti, sgocciolatele, completamente dalla loro acqua. Passate … Continua a leggere →

300 gr. di farina 0020 gr. di lievito250 ml di acqua tiepidasale 15 gr.1 cucchiaino di zuccheroolio d’oliva 2 cucchiaiPER LA FARCITURA150 gr, di prosciutto cotto1 mozzarella 30 gr. di pinoli10 gr. olio di olivaolive verde q.bsale q.borigano q.b1 uovoPREPARAZIONE:Preparate … Continua a leggere →

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:400 gr. di taglierini freschi300 di funghi porcini250 gr. di piselli giá sgranati1 spicco d’aglio1 piccola cipolla4 cucchiai di olio d’oliva50 gr. di grana½ bicchiere di vino bianco 2-3 fetta di prosciutto cotto20 gr. di burroPrezzemolo un bel … Continua a leggere →

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  INGREDIENTI :PER 4 PERSONE:4 Zucchine di media grandezza4 melanzane250 gr. di carne vitello macinatoparmigiano grattugiato q.b1 mozzarella1 uovo1 noce di burroSale e pepe3 cucchiai di passata pomodoroPREPARAZIONE:Lavate bene le zucchine, e le melanzane eliminate le estremità e tagliatele in … Continua a leggere →

INGREDIENTI :PER 4 PERSONE:500 gr. di spezzatino di vitelloKg 1 di gnocchi di patate1 cipolla500 gr di passata di pomodorosale, olio, pepe e noce moscata q.b.1 bicchiere di vino bianco secco2 bicchieri di brodo2 foglie di alloro Basilico q.b.1 piccola … Continua a leggere →

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:400 gr. di spaghetti200 gr, di sgombro in scatolaOlio di oliva q.b.una manciata di olive nere 4 pomodorini pachino 1 cucchiaio di capperi1 spicco di aglio1 scalognoPrezzemolo Sale e peperoncino piccante PREPARAZIONE:Mettete l’acqua per i spaghetti sul fuoco. … Continua a leggere →