Archivi del mese: ottobre 2010

PATATE RIPIENE DI CARNE

Pubblicato il 16/10/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:4 patate medie2 etti di carne macinata di vitello2 salsicceprezzemoloaglio 1 spicconoce moscata un pizzicomezzo bicchiere di vino bianco1 uovoparmigiano grattugiato1 etto di stracchino a fetteolio d’olivapreparato per gli arrostipepe di mulinelloPREPARAZIONE:Fate cuocere le patate nella carta aloifolia … Continua a leggere →

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PENNE ALLA CARBONARA

Pubblicato il 15/10/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:400 gr di penne rigate100 gr. pancetta magra 4 uova Panna da cucina 100 gr 20 gr. burro 50 gr. di parmigiano Olio, sale e pepe nero macinato PREPARAZIONE:Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela con olio e … Continua a leggere →

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POLPETTONE A FORNO

Pubblicato il 02/10/2010 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:  800 gr. di carne vaccina macinata5 fette di pan carré100 gr. di prosciutto di parmafior di latte unaparmigiano grattugiato 4 cucchiai abbondanti1 spicchio d’aglio mondato e tritato1 ciuffo di prezzemolo1 etto di uva passita ammollata1 cucchiaio di … Continua a leggere →

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