Archivi del mese: giugno 2007

PENNE RIGATE CON PANNA E BIETOLA

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 800 gr. di bietola400 gr. di penne o rigatoni200 gr. di panna di soia100 ml di brodo vegetale50 gr. di uvetta1 cipolla 1 spicco d’aglio 2 cucchiai di olio di oliva1 peperoncino secco50 gr. di pinoliPepe bianco … Continua a leggere

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SPIEDINI GUSTOSI e leggeri

INGREDIENTI:PER 12 SPIEDINI:   8 patata piccole1 confezione di salciccia 2 cipolle rosse piccole1 cucchiaino di curry in polvere2 cucchiai di olio vegetalePER GLI SPIEDINI Di peperoni e pomodori 1 confezione di tofu1 peperone giallo12 pomodorini ciliegini1 cucchiaino di paprica in … Continua a leggere

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CROCCHETTE DI POLLO

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:mezzo pollo lessato50 gr. di mortadella10 gr. di burroun cucchiaio di farinaun quarto di lattesaleun cucchiaio di parmigiano grattugiatoun ciuffo di prezzemolo50 gr. di funghi secchi2 uovapangrattatoolio di semi. PREPARAZIONE:Disossate il pollo, passatelo al tritatutto insieme con la … Continua a leggere

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ASPARAGI IN SALSA BIANCA

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:2 mazzetti di asparagi 1 tuorlo d’uovo1 e ½ cucchiaio di aceto di vino bianco1 pizzico di sale,1 pizzico di noce moscata60 gr. di burro. PREPARAZIONE:Pulite i gambi degli asparagi in modo che risultino tutti della stessa lunghezza. … Continua a leggere

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ANTIPASTO DI AVOCADO E GAMBERETTI

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:2 avocado1 piccolo ceppo di radicchio rosso50 gr. di mascarpone1 arancia1 cucchiaio di senapeSale, pepe 3 cucchiai di maionese1 cucchiaio di ketchup250 gr. di gamberetti PREPARAZIONE:Dopo aver sbucciato gli avocado, divideteli in due nel senso della lunghezza ed … Continua a leggere

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ALICI RIPIENE

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:600 gr. di alici2 PaniniLatte2 Uova2 Cucchiai Formaggio GrattugiatoOriganoPangrattatoOlio D’olivaSale, PepeAlcuni Spicchi LimoniPREPARAZIONE:Togliete la testa, le interiora e la lisca alle alici; lavatele,asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in … Continua a leggere

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CIAMBELLA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: Farina 00 gr. 250Zucchero gr. 250Vanillina 1 bustinauova 3 intere1 arancia grattugiataolio 2 cucchiaiacqua frizzante (rigorosamente frizzante) ml 150latte ml 50lievito 1 bustinamandorle tritate gr .10050 gr. di cacaopane grattugiato q.b.burro q.b.PREPARAZIONE: Con lo sbattitore elettrico montare le uova … Continua a leggere

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