Archivi del mese: dicembre 2006

MENÙ DI SAN SILVESTRO A VOSTRA SCELTA

         PER TUTTI I MIEI AMICI PUBBLICO UN MENÚPER SAN SILVESTRO ALLA VOSTRA SCELTASE SIETE INTERESSATI POTETE   FIDARVI SONO PIATTI FACILI E SBRIGATIVI Cocktail: aperitivi PREPARAZIONE:2/3 di cherry brandy, 1/3 di Grand Marnier, un cucchiaio di succo di limone … Continua a leggere

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BUON NATALE 2006

  AMICI  VI AUGURO UN BUON NATALE RITORNERÒ A VOI PER IL CENONE DI SAN SILVESTRO  

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MENÚ DI NATALE

PER  TUTTI  GLI   AMICI  CHE  MI  SEGUONO PER IL SANTO NATALEHO SCELTO QUESTO MENÙPER CHI LO GRADISCE ANTIPASTO Anguilla piccanteoppureprosciutto a fette con mele in agrodolce PRIMO PIATTOTriangoli ripieni in brodo di cappone OppureTagliolini verdi di crescione agli scampi … Continua a leggere

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PANETTONE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:1 panettone (750 gr.)120 gr. di zucchero1/2 l. di panna montata150 gr. di cioccolato fondente2 tuorli50 gr. di gocce di cioccolato100 gr. di crema di cioccolato200 gr. di canditi PREPARAZIONE:Sbattete i tuorli con lo zucchero, la panna, i … Continua a leggere

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PESCE CON VERDURE A FORNO

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE:1 kg. Di filetti di pesce (quello che preferite)4 cucchiai di olio d’oliva4 spicchi d’aglio1 cucchiaino di cumino in polvereLimoni 4-54 patate4 carote 2 grossi pomodori90 gr. di pinoliPrezzemoloSale e pepe PREPARAZIONE: Scaldate il forno a 180 … Continua a leggere

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SOGLIOLE CON FUNGHI E PATATE

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE: 12 filetti di sogliole12 funghi champignons2 pomodori maturi2- 3 patate grande30 gr. di burro6 scalogniUn ciuffo di prezzemolo1,5 di brodo vegetale caldoVino bianco q.b.Farina q.b.2,5 di brodo di pesce Sale e pepe nero PREPARAZIONE: Scaldate il forno … Continua a leggere

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ANATRA ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:     1 anatra da 1,5 kg 40 gr di burro 1/4 della marinata 5 arance 1/2 cucchiaio di zucchero Cognac PREPARAZIONE:  Fate rosolare l’anatra con un po’ di burro eliminando poi quello in eccesso. Lasciatela ammorbidire nella marinata che avrete … Continua a leggere

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