Archivi del mese: giugno 2005

INVOLTINI PRIMAVERA

Pubblicato il 29/06/2005 da annacioccolatina

   INGREDIENTI: PER 4 PERSONE:12 sfoglie per involtini primavera cavolo cappuccio 150g spaghettini di soia 50g 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 1 cipolla 1 spicchio d’aglio salsa di soia olio, sale, pepe   PREPARAZIONE: Mettete gli spaghettini a bagno in … Continua a leggere →

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VITELLO TONNATO

Pubblicato il 29/06/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 1 kg di noce o magatello di vitello1 cipolla steccata con chiodi di garofano1 carota1 patata1 gambo di sedano1 foglia d’alloropepe in granisale PREPARAZIONE: Mettete in pentola tanta acqua sufficiente a coprire la carne, poco sale, il … Continua a leggere →

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Pubblicato il 29/06/2005 da annacioccolatina

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POMODORI RIPIENI

Pubblicato il 28/06/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  6 grossi pomodori, maturi ma sodi150 g di maionese150 g di tonno sott’olio2 cuchiini di capperi3 o 4 cetriolini sott’acetofiletti d’acciugafoglie di lattuga15 olivesale PREPARAZIONE: Lavate e tagliate a metà i pomodori. Svuotateli dei semi e … Continua a leggere →

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MELONE – FICHI E PROSCIUTTO

Pubblicato il 28/06/2005 da annacioccolatina

  INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1 piccolo melone maturo150 g di prosciutto crudo a fette sottili4 fichierba cipollina fresca PREPARAZIONE: Lavate il melone, sbucciatelo, eliminate i semi, tagliate la polpa a cubetti regolari. Salateli e pepateli leggermente e fateli riposare per 10 … Continua a leggere →

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GRATIN DI PATATE E ZUCCHINE

Pubblicato il 28/06/2005 da annacioccolatina

     INGREDIENTI:PER 2 PERSONE:         Patate 2 (400 g)Zucchine 2 (300 g)250 ml latte1 tuorlo d’uovo4 fette di sottilette1 mazzetto di basilico20 gr di grana PREPARAZIONE:        Mettete le patate in un tegame, copritele con il latte, portate ad ebollizione e fate … Continua a leggere →

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PASTA ALLE MELANZANE GRIGLIATE

Pubblicato il 27/06/2005 da annacioccolatina

 INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 320 gr.  pasta di semola (formato a scelta)600 gr, melanzane20 gr. olio d’olivaAglio q.b.20 gr. pecorino grattugiatoPrezzemolo q.b.Sale q.b.Pepe frescoFoglie di basilicoPREPARAZIONE:        Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Fatele grigliare in una padella anti-aderente o … Continua a leggere →

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FUSILLI AGLI SPINACI e RICOTTA

Pubblicato il 27/06/2005 da annacioccolatina

  INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 160 gr. di fusilli150 gr. di ricotta200 gr, spinaci surgelatiLatte q.b.1 rametto di timo PREPARAZIONE:      Lessate gli spinaci surgelati in poca acqua bollente, quindi scolateli e strizzateli. In una terrina amalgamate la ricotta con un pochino … Continua a leggere →

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CAROTE ZUCCHINE ALLO YOGURT

Pubblicato il 27/06/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:600 gr. di caroteGr. 500 di zucchineGr 150 di yogurt intero2 cucchiai di aceto di meleI spicco d’aglioqualche foglia di menta1 cucchiaino di curry, sale, olio d’oliva PREPARAZIONE: Spuntate e raschiate le carote, spuntate anche le zucchine, quindi … Continua a leggere →

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TORTE ALLA FRAGOLA

Pubblicato il 27/06/2005 da annacioccolatina

INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:3 uova125 zucchero1 pizzico di sale1 fialetta di aroma a limone100 gr. di farina bianca50 gr di rumina½ bustina di lievitoPer farcire e decorare.400 gr di fragole1 bustina di preparato per crema pasticcera225 ml latte a temperatura ambiente200 … Continua a leggere →

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