Archivi del mese: dicembre 2009

MENÙ DI SAN SILVESTRO

    PER  TUTTI  I  MIEI  AMICI  PUBBLICO  UN  MENÚ con diverse variazione di piatti   PER   SAN SILVESTRO POTETE SCEGLIERE UNO DI QUESTI PIATTI A VOSTRO PIACIMENTO   Cocktail: aperitivi  2/3 di apricot brandy, 1/3 di curaçao, un cucchiaio … Continua a leggere

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PESCE SPADA ARROSTO

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:800 gr. di pesce spada a fette 1 dl olio d’olivapeperoncino piccante in polvere 2 spicchi d’aglioPrezzemololimone sale. PREPARAZIONE:Spellate, spinate e lavate le fette di pesce spada, ponetele in una teglia, versatevi l’olio, conditele con sale ,peperoncino piccante … Continua a leggere

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PANETTONE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:1 panettone (750 gr.)120 gr. di zucchero1/2 l. di panna montata150 gr. di cioccolato fondente2 tuorli50 gr. di gocce di cioccolato100 gr. di crema di cioccolato200 gr. di canditi PREPARAZIONE:Sbattete i tuorli con lo zucchero, la panna, i … Continua a leggere

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VERDURE A FORNO

INGREDIENTI:  PER 6 PRSONE:500 gr. melanzane 500 gr. peperoni gialli e rossi 400 gr.pomodori 200 gr. caciocavallo1 cipolla, basilico vino bianco seccoolio d’olivasale, pepePREPARAZIONE:Tagliare a dadini le melanzane, quindi metterle a sgocciolare con del sale in uno scolapasta per circa … Continua a leggere

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GIRELLO DI VITELLO AL MARSALA

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE:1300 gr. di vitello 100 gr. di burro 1/4 di litro di marsala alloro 1 cipolla 1 carota noce moscata sedano pepe, sale PREPARAZIONE:Mettete la carne a forno a 200°C. in una teglia con la cipolla tritata, … Continua a leggere

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RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI

Ingredienti (per circa 14 dozzine di ravioli) PER L A PASTA  350 gr. di mix per pasta all’uovo 5 uova acqua q.b. sale PER IL RIPIENO400 gr. di spinaci surgelati 200 gr. di ricotta 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato … Continua a leggere

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CROSTATA SEMPLICE E VELOCE

INGREDIENTI:250 gr. di uva bianca 250 gr. di uva nera 1 fico fresco 1/2 melagrana 250 gr. pastafrolla 20 gr.burro PER LA CREMA:20 cl di latte intero1 uovo + 1 tuorlo 15 cl di panna fresca liquida 30 gr. di … Continua a leggere

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